ビタミン群が凝縮されていて、アンチエイジングや美肌作りに最適！ 料理のアレンジ方法もたくさんあるので、食欲の秋にピッタリ。早速チェックしてみましょう！
海外のベジタリアンに大人気！巨大なマッシュルーム
直径10センチはありそうな、巨大なマッシュルームであるポートベロマッシュルームは、食物性プロテインの代表的な存在。ビタミンB12やビタミンDが豊富に含まれており、栄養価が高いのが特徴です。
ボリューミーなのにカロリーが低いことから、海外のベジタリアンの間でお肉代わりとして親しまれている、ただ今人気上昇中の食材なんです。
アンチエイジングに美肌、抜け毛防止に効果あり
ポートベロマッシュルームには、想像以上に多様な美容＆ヘルス効果があるんです。普通サイズのマッシュルームに比べて含まれるビタミンDの割合が多く、毛根を保護してくれる組織の成長を促し、抜け毛を防止してくれます。
また、ビタミンB12が、神経機能やメタボリズムに働きかけ、血液内の酸素の循環をスムーズにしてくれるので、アンチエイジング＆美肌にも◎。貧血予防にも効果があるので、低血圧気味の人におススメです。
ポートベロマッシュルームを使ったレシピ
そのボリューミーでジューシーな食感から、お肉やパンの代わりに代用されることの多いポートベロマッシュルーム。それ自体は、普通のマッシュルームと変わらない味ですが、アレンジ方法はさまざま。
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ポートベロマッシュルームをお肉に見立ててグリルすれば、あっという間にメインディッシュの完成。塩こしょう、お好みのソースでアレンジしましょう。
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ポートベロマッシュルームを食べられる器にして、チーズやトマト、卵をトッピングすれば、簡単朝ごはんの出来上がり。
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ダイエット中の女子にぜひ試してほしい、ポートベロマッシュルームバーガー。
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ポートベロマッシュルームピザもありですね。ちなみに、都内ではSHAKE_SHACKでポートベロマッシュルームバーガーを堪能できます。
カロリー控えめで高い美容効果もある、今秋注目の巨大マッシュルーム。ベジタリアンでなくとも、ぜひ食べてみたい食材です。
【参考文献】『Beauty Bite: Portobello Mushroom』『Eat These 4 Foods for Better Skin and Hair』
