ロシアの発酵飲料
話題になっているコンブチャは昆布が使われているお茶のことではなく、モンゴルが発生元と言われています。ロシアで伝統的に飲まれており、発酵飲料、健康飲料として飲んでいる人も多いようですね。昆布は使われておらず、一時期日本で大ブームになった紅茶きのこのことなんですよ。
コンブチャというものを知っていますか？欧米でブームになっているドリンクです。
海外セレブが持ち歩いて、日常的に飲んでいる姿も話題になっていますね。レディ・ガガ、ミランダ・カー、ジェシカ・アルバ、キャメロン・ディアス、アドリアナ・リマ、長谷川潤などなど、すっきりひきしまったボディのセレブリティがコンブチャのボトルを持っている写真も。
しかしコンブチャは、日本の昆布茶とは違うドリンクのようです。一体コンブチャとはどんなドリンクなのでしょうか。
話題になっているコンブチャは昆布が使われているお茶のことではなく、モンゴルが発生元と言われています。ロシアで伝統的に飲まれており、発酵飲料、健康飲料として飲んでいる人も多いようですね。昆布は使われておらず、一時期日本で大ブームになった紅茶きのこのことなんですよ。
では、紅茶きのことは一体どんなものだったでしょうか。
実は1970年代に日本で「紅茶キノコ健康法」という本がベストセラーになり大流行。株分けされた菌を家庭で漬け込んで飲むのが流行っていたんですよ。一時期ハマった女性も多いかもしれませんね。
紅茶きのこは、本物のきのこではありませんが、乳酸発酵によってきのこのような見た目の白い膜をはるので、そう呼ばれているようです。紅茶きのこの正体は菌で、カフェインと砂糖をエサにどんどん活性化し、甘酸っぱくおいしい紅茶きのこが完成するのです。
紅茶きのこは代謝をアップさせ、新陳代謝を促進してくれる作用を持っています。ダイエットにも効果が期待できますし、艶やかな髪の毛や爪などを実現してくれます。
抗酸化作用もあるとされて、エイジングケアにもよいといわれています。
コンブチャはインターネットなどで購入することができるようなので、興味のある人、美容面を気にする女性は一度チェックしてみても良いでしょう。
フレーバーの違うものがたくさんリリースされていますし、薬のような近未来のかっこいいボトルも持っているだけで映えます！
日本でもコンブチャを生産するメーカーが増えているので、味わいの違いを楽しんでもいいですね。
コンブチャにはかなり酸味があるので、そのまま飲んでも、炭酸で割っても美味しく飲めますよ。
またお酒で割ってもフルーティな酵母の風味を楽しめます。
サラダやヨーグルトにかけたり、ファスティングの酵素ドリンクとしても利用されているようです。
そのままだと飲みにくい方は、少量のお砂糖やはちみつ、ミルクなどを入れるといいでしょう。
コンブチャには空腹感を抑えてくれる酵素や、整腸作用のある乳酸菌、脂肪燃焼をサポートするビタミンB群、脂肪分解に働きかけるアミノ酸、脂肪をつきにくくしてくれる酢酸など、ダイエットの味方として申し分のない栄養素がつまっています。
まだ飲んだことがない、という方は、ぜひ一度、試してみるといいですね。
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