旬の野菜はその季節に適しており、体が必要とする栄養素をぎっしりつめこんでいる食材です。秋の美味しい味覚に入っているものは秋に必要な栄養素の宝箱です。だからこそダイエット食として取り上げたいものもあります！
今回は秋に旬をむかえるダイエットにおすすめの食材を紹介していきましょう。
秋と言えばきのこが旬です。しめじにぶなしめじ、まいたけ、椎茸、松茸などがありますね。「香り松茸味しめじ」とも言われるようにしめじは旨みがかなりありますしボリュームもあります。
秋に旬を迎えるきのこ類は、低カロリーで食物繊維が豊富なので、とくにエリンギはシャキシャキした食感やミルク風味の味わいなど、女性には人気のきのこ類です。
朝晩と冷え込む季節になってきましたので、鍋物にして食べたり、スープにいれることでボリュームアップにもつながりますのでダイエットにおすすめの食材です。
秋に旬を迎える代表食材と言えば、サンマです。年中販売はしていますが、秋のサンマは格別です。脂がよく乗っていて、はらわたまで美味しく食べることができます。サンマにはDHAが含まれ、さらにEPAは血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす作用があるのです。
また、疲労回復、新陳代謝アップにも欠かせない食材がサンマです。はらわたまでしっかり頂きましょう。
「秋茄子は嫁に食わすな」という格言があるように秋のナスはとっても美味しいです。カリウムが豊富で、余分な塩分や水分を排出する作用があるのでむくみ防止に最適です。ダイエット以外にも美肌効果、美容などに効果があると期待されているのです。
このように秋には美味しい食材がたっぷりありますが、どれも魅力的ですね。効率よく摂りいれてダイエットを成功させましょう。
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