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ヘルシーなイメージ「オーガニック」ってそもそも何?

ヘルシーなイメージ「オーガニック」ってそもそも何?

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オーガニックと聞くと、食事などではヘルシー、健康的、とイメージしますが、一体何故なのでしょうか。そもそもオーガニックって一体?

オーガニックの観点から砂糖を見ると・・・

オーガニックの観点から砂糖と見ると、精製された上白糖などは、特に体によくない影響を与えるとされています。

しかし甘味を全く摂らないというのもあまりに制限が多すぎますから、フルーツやメープルシロップ、はちみつなどを使うようにするとオーガニックな甘味となります。黒砂糖やキビ砂糖なども良いようですね。できるだけ化学物質でないものを選ぶようにしましょう。

オーガニックって一体何のこと?

オーガニックとは日本語で有機という意味を持ち、化学肥料、農薬など一切不使用で作られた作物を言います。自然の恵みだけで育った植物などのことを指します。

それを使った食材、料理をオーガニック料理などと呼んでいるのです。コスメも同じく、オーガニックコスメと呼ばれていますね。科学肥料を使っていないので、自然由来ですからお肌にも健康にも良いというわけです。

ヘルシーなオーガニック?

野菜などのオーガニック食品は農薬などを使っていませんから、虫食いなどが当然発生します。しかし、農薬で守られない分、野菜自体が防衛本能を活かし、抗酸化作用を出すのです。

ですから、その抗酸化作用を直接食べることができるオーガニック食材はたっぷりの栄養と抗酸化作用をもたらしてくれるのです。

野菜自体の味も濃くなりますし、栄養バランスにも優れていますから、オーガニック食材がヘルシーで、かつ栄養価に優れているとはこのことから言えるのでしょう。

     

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